Sebastian ist Trainer für Kung Fu, Luta Livre und Mixed Martial Arts (MMA). Er ist der Inhaber der Kampfsportschule Baron.
1988 begann seine Kampfsportlaufbahn mit Judo im Sportverein Remagen. Seit 1994 trainiert Sebastian Shaolin Kung Fu. Er hat den Schwarzen Gürtel und wurde u.a. Weltmeister im Kung Fu Vollkontakt. 1996 kam Boxen und 1997 Kickboxen und Ju Jutsu hinzu. Im Jahr 2003 begann er mit Luta Livre und konnte auch in dieser Disziplin einige Paltzierungen auf großen Turnieren holen. Mit der TV Show „Martial Arts Xtreme“ wurde er auch in der deutschen MMA Szene zu einer Größe. Seit 2005 als Kämpfer aktiv kann er einen amtlichen Rekord von 10-14 vorweisen. Sebastian hat u.a. bereits in Dänemark, England gekämpft.